Am 18. August 1857
bekam das Gasthaus die Schildgerechtigkeit verliehen. Dieses Schildrecht
war zugleich die Genehmigung am Haus ein entsprechendes Schild anzubringen.
Die erste Konzession für das Lamm geht schon auf das Jahr 1801 zurück,
somit ist das Gasthaus der drittälteste gastronomische Betrieb in der
Rohanstadt.
Im Jahr 1863 wurde die Brauerei gegründet, die nach einem Brand um
1900 an einen anderen Standort verlegt wurde. Ines und Alexander Baral führen
das Gasthaus mit Gästezimmern in der dritten Generation. Tochter Ida
Marie und Sohn Lucas helfen jetzt schon mit.
Die Familienlinie beginnt im Jahr 1935 als Ida Bereth aus dem Schwäbischen
als Bedienung ins Lamm kam und Karl Häfele heiratet. Im Jahr 1941 wird
Sohn Edgar geboren. Karl Häfele fiel als Soldat in Russland. Ida Häfele
heiratet ihren zweiten Mann Gustav Ackermann.
Ihr Sohn Edgar heiratet 1969 Eva Schneckenburger, Tochter Ines erblickt
1971 das Licht der Welt und heiratet 1994 Alexander Baral.
Nach dem Tod von Edgar Häfele im gleichen Jahr tritt Ines Baral in
die Fußstapfen ihres Vaters und übernimmt mit ihrem Mann den
Betrieb.
